martes, 10 de julio de 2012

ENSALADA DE CACTUS



http://mexicosabroso.com/2009/09/03/ensalada-de-cactus/


Ensalada de Cactus
Los ingredientes:
  • 2 tazas de nopalitos, pelados y picados en cuadros
  • 1 jicama, cortada en rajas
  • 1 aguacate, picado en cubos
  • 1 tomate, picado en cubos
  • 1/2 cebolla morada, picada
  • 1 tuna roja
  • 1 tuna verde
  • 2 cdas de cilantro, picado
  • el jgo de un limón
  • sal al gusto
La preparación:
  1. Cocina los nopalitos en agua hirviendo de 5 a 7 minutos y dejalos escurrir muy bien.
  2. En un tazón grande mezcla los nopalitos, jicama, aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón y sal.
  3. Pela las tunas y cortalas en rodajas para usarlas como guarnición. Deja enfriar la ensalada en el refrigerador por lo menos una hora antes de servir.